ECOHUIS ANTWERPEN

• Bewoners
• Scholen
• Professionelen
• Bezoek het EcoHuis
• Plannen en presentaties

Scholen

• EcoScholen
  
• Afval en duurzame materialen
  
• Energie en klimaat
  
• Natuur op school
  
• Duurzaam waterverbruik
  
• Duurzaam verkeer
  
• Duurzame voeding
  
• Milieuvergunningen
  
• Activiteiten voor scholen
  
• Edutheek
  

Werken rond duurzame voeding

In de supermarkt kunnen we het hele jaar door alle voeding vinden. We staan er daarom vaak niet meer bij stil waar die producten vandaan komen en hoe ze zijn geproduceerd. Door hier op school aandacht aan te besteden, leren we bewuster om te gaan met ons consumptiepatroon.

Met duurzame voeding bedoelen we:

• streekproducten: hoe minder voedselkilometers (het transport), hoe beter voor het milieu en onze gezondheid.
• seizoensproducten: hoe meer seizoensproducten, hoe verser ons eten en hoe minder CO2 we uitstoten.
• biologische voeding: hoe minder bestrijdingsmiddelen, hoe beter voor het milieu en onze gezondheid.
• fair trade: hoe meer fairtradeproducten we kopen, hoe beter voor de boeren in het Zuiden.
• groente en fruit: hoe meer groenten en fruit, hoe minder vlees en hoe beter voor het milieu en onze gezondheid.
• weinig verpakkingsmateriaal: hoe minder verpakkingsmateriaal rond voeding en drank, hoe beter voor het milieu.  

Tip 1 Zet duurzame voeding in het gezondheidsplan

Elke Vlaamse school moet een gezondheidsbeleid hebben. Dat betekent dat de school een gezonde omgeving moet zijn voor haar leerlingen. Ze moet ook aandacht hebben voor het bevorderen van hun gezondheid. Volgens de ontwikkelingsdoelen en eindtermen moeten scholen hun leerlingen kennis, inzichten, vaardigheden en attitudes bijbrengen in het kader van gezondheid.

Gezonde voeding is een belangrijk aspect van dit gezondheidsbeleid. Daarnaast kunt u het ook hebben over duurzame voeding. Als u uw leerlingen bewustmaakt over duurzame en gezonde voeding, leren ze kritisch en bewust consumeren. Hierdoor helpt u ze ook om hun ontwikkelingsdoelen of eindtermen te behalen op het vlak van gezondheid, milieu en duurzame ontwikkeling, en sociaal-economische verschijnselen.

In de klas kunt u met lespakketten of activiteiten laten zien wat duurzame en gezonde voeding is en het belang ervan aantonen.

Op schoolniveau kunt u het voedingsaanbod niet alleen gezond, maar ook duurzaam maken.

Tip 2 Betrek leerlingen, schoolteam en ouders

Acties rond energie zijn pas succesvol als u ze samen doet. De mate waarin u leerlingen, medewerkers en ouders betrekt, beïnvloedt het succes. Het is dus belangrijk dat leerlingen zelf meedenken en beslissen over de acties op school.

Introduceer het thema duurzame voeding met educatieve middelen of workshops. Uit de edutheek van het EcoHuis kunt u educatief materiaal en documentaires voor alle leeftijden lenen. Bij organisaties zoals Velt en EVA kunt u vormingen of workshops boeken. Op www.wereldlesidee.be vindt u gratis uitgewerkte lessen voor het basisonderwijs. Bedenk ook acties die bij deze lessen passen.

Betrek medewerkers en ouders bij je acties. Zij moeten het goede voorbeeld geven.

Zoekt u leuke acties rond duurzame voeding? Lees dan de brochure voor EcoScholen of vraag meer uitleg aan uw ecoadviseur.

Tip 3 Breng duurzame voeding op school

Besteed op school aandacht aan duurzame voeding:

• Start een duurzaam schoolwinkeltje. Leerlingen kunnen dit zelf uitbaten.
• Bied in de schoolwinkel en de refter vooral streek- en seizoensgebonden (bio)voeding aan. Bij exotische producten kunt u kiezen voor fair trade.
• Organiseert u een fruitweek op school? Kies dan voor duurzaam fruit, zoals lokale producten of biofruit.
• Warme maaltijden op school? Bied dan ook lekkere vegetarische menu’s aan. Doe bijvoorbeeld mee met ‘donderdag veggiedag’.
• Geef de voorkeur aan kraantjeswater en melk uit glazen flessen.
• Kies altijd voor voedingsproducten met zo weinig mogelijk verpakkingsmateriaal.
• Start een ecologische moestuin. Dit kan ook in potten of op een kleine ruimte!
• Gooi zo weinig mogelijk eten weg. Verwerk restjes in gerechten.
• Vraag leerlingen en ouders om duurzame voeding mee naar school te nemen.

Meer tips

Meer tips vindt u in de brochure voor EcoScholen. Is uw school een EcoSchool of wil ze dat worden? Vraag dan aan een ecoadviseur hoe u het best op school rond duurzame voeding werkt.